上海のイタリアンMATTOレストラン

上海の浦東にあるMATTOレストランは、本格的なイタリアのピザの美味しさを中国にもたらしました。これはJIAブティックホテルの起業家兼首謀者であるYenn Wongによるプロジェクトでした。レストランは2012年5月にオープンし、大きな成功を収めました。開店からわずか3ヵ月後、2012年の飲食賞で「上海の最高のピザ」という名誉を受けました。

レストランは風味だけでなくイタリアの建築美ももたらします。その中にはナポリから輸入されたカスタムデザインのピザオーブンがあります。オーブンはその場で手で作りました。あなたがそれについて考えるとき、それは完全に理にかなっています。イタリアのピザの情熱と本当の味を再現できるようにするには、雰囲気を再現する環境にいる必要があり、本物の道具を使用する必要があります。レストランには253平方メートルの内部スペースがあり、2つの大きなテラスがあります。

レストランに選ばれたスタイルは折衷的ですがモダンな外観です。建築は純粋にイタリア語ではありません。しかし、建築家たちは、明らかなイタリアの特徴で上海の人々を圧倒することなく、同じ雰囲気と美しさを再現しました。レストランのインテリアは、有機的な形と素朴なディテールが混在した工業用素材です。チームは、天然木、壁のコンクリート、イタリア産のトラバーチン、鉄、金属などの素材を使用しました。